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黄石市食药监发布安全消费警示 野生蘑菇和野菜要慎食
2018-05-17 00:00
核心提示:当前,野生蘑菇和野菜正进入生长旺季。为有效防范广大群众因误食有毒野生蘑菇、野菜发生食物中毒事件,切实保障人民群众的身体健康和生命安全,黄石市食药安办、市食药监局发布食品安全消费警示,提醒广大消费者慎食野生蘑菇和野菜食物。      当前,野生蘑菇和野菜正进入生长旺季。为有效防范广大群众因误食有毒野生蘑菇、野菜发生食物中毒事件,切实保障人民群众的身体健康和生命安全,市食药安办、市食药监局发布食品安全消费警示,提醒广大消费者慎食野生蘑菇和野菜食物。   1.认识毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异。主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒后,病情凶险,病死率高,且没有特效疗法。   2.切勿采食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,预防毒蘑菇中毒的根本办法,就是不要采摘、食用野生蘑菇。对市场上售卖的没吃过或不认识的野生蘑菇,不要购买或食用。   3.采食野菜应具备鉴别能力。采食野菜应做到“不知不采不食”,遇有不认识或难以辨别的野菜,切不可盲目采食。受污染的野菜不要采食,如公路、化工厂附近、废水边的野菜均不宜食用。对常见野菜,食用前应当洗净,并在清水中浸泡两小时,加工时做到烧熟煮透。   4.食品经营单位要切实加强管理。严格把好原料进货关,严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生蘑菇和野菜。   5.发生食物中毒要及时处置。消费者一旦误食野生蘑菇或野菜后出现疑似中毒症状,要尽快到医疗机接受治疗,尽早采取催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素。消费者在餐饮单位就餐后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状时,应保存好就餐发票、就诊病历及检验报告等相关资料,及时拨打食品药品投诉举报电话12331。
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