主页 > 德育周边 > 安全教育 > 食品安全 >
大多中小学生每天蔬菜摄入量不足 食物换着吃更合理
2017-12-17 23:58
核心提示:2010~2012年中国居民营养与健康状况监测显示,我国6~17岁儿童平均每人每天奶及奶制品的摄入量在6~8岁时相对较高,之后随年龄增加逐渐减少,大多数儿童每天的奶喝得不够。膳食蛋白质的三餐来源主要是午餐和晚餐,早餐吃得富含蛋白质的食物太少。而且很多中小学生每天蔬菜摄入量也不足。   “学校给学生食堂提供醪糟银耳汤或银耳雪梨罐头汤,用罐头食品代替新鲜食材,用火腿肠代替新鲜肉……”中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室胡小琪研究员说,这是他们团队在某农村调研时看到的情况。   近日,在由中国疾病预防控制中心营养与健康所、联合国儿童基金会和联合国世界粮食计划署联合主办的“第五届中国学生营养改善研讨会”上,中国疾病预防控制中心营养与健康所张倩研究员介绍,2010~2012年中国居民营养与健康状况监测显示,我国6~17岁儿童平均每人每天奶及奶制品的摄入量在6~8岁时相对较高,之后随年龄增加逐渐减少,大多数儿童每天的奶喝得不够。膳食蛋白质的三餐来源主要是午餐和晚餐,早餐吃得富含蛋白质的食物太少。而且很多中小学生每天蔬菜摄入量也不足。   因此2017年8月1日由国家卫计委发布的《学生餐营养指南》规定,一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上,尤其是早餐。针对食物种类单一的问题,指南指出,在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上,进行食物互换,做到食物多样,适时调配,注重营养与口味相结合。   谷薯类包括米、面、杂粮和薯类,可用杂粮或薯类部分替代米或面,避免长期提供一种主食。胡小琪研究员说,近些年我国居民薯类的摄入量下降,土豆炖牛肉、土豆炖排骨或在米饭里加入红薯等都可以。   每天提供至少三种以上新鲜蔬菜,一半以上为深色蔬菜,如菠菜、空心菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝等。适量提供海带、蘑菇、木耳等菌藻类。冬季可提供胡萝卜、白萝卜、豆芽等。有条件的地区学校每天应为学生提供至少一种新鲜水果。   禽肉与畜肉互换,鱼与虾、蟹等互换。优先选水产类或禽类,畜肉以瘦肉为主,少提供肥肉。每周给学生提供1次动物肝脏,每人每次20~25g。每天1~2个鸡蛋,各种蛋类互换,烹调方式多样,比如做鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋等。   平均每人每天提供200~250g(一袋/盒牛奶)或相当量的奶制品,如酸奶、奶酪等。另外,每天提供各种大豆或大豆制品,如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。
热门栏目
时事资讯绿色学校
征文资讯辅导员修养
低碳环保行规示范校
热门文章
· 用心奉献,我们仍在路上——青春万向支教行
· 万向人文讲堂 “一场与书情戏理的邂逅”
· “青春作伴 勇敢担当”—2017年院团学干部素
· 经济贸易系英语俱乐部邀请外贸企业专家举办
· “弘扬奥运女排精神 同心共铸中国梦”——
· 我院晨星话剧社在2015杭州大学生话剧小品大
· 绿茵传承梦想,激情创造佳绩——学院第六届
· 我院晨星剧社《无人生还》戏剧作品在2015年
· 万众一心•向爱出发——无偿献血活动
· 红色希望,爱心传递——无偿献血活动圆满结
最新文章
· 大多中小学生每天蔬菜摄入量不足 食物换着
· 2019考研常识:双一流大学与985和211工程有什
· 保健食品广告获批数谁最多?中国劲酒第一脑
· 死猪死羊整只搅碎做烤肠?专家进行分析解答
· 安全监督员履行职责演讲稿
· 江苏扬州10家"三同"企业成为行
· “天使之橙”被曝原料发霉变质?
· 公司经营副经理岗位安全职责
· 教您看懂食品标签
· 黑龙江省严厉整治食品、保健食品虚假违法广