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榴莲为啥这样“臭”?原来是基因决定的
2017-12-04 23:58

  

 

 

有人爱也有人厌的榴莲(图片来源:东方IC)

据新华社消息,形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物,它常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因,这些基因在榴莲成熟时高度活跃,令榴莲果实散发出浓烈气味。其实普通植物基因组中也含有这些基因,但一般只有单拷贝或两个拷贝,而榴莲基因组中则含有4个拷贝,使得可挥发性硫化物在榴莲果实中的含量大大增加。

其实,撇去榴莲令人嫌弃的气味,其营养成分还是非常有益于人体健康的。据人民网辽宁频道介绍,经常食用榴莲可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒、缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。此外,榴莲同样有以下功效:

1.增强免疫力。榴莲中氨基酸的种类齐全、含量丰富,对人体有强壮补益作用。

2.治疗痛经。食用榴莲可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。

3.通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以缓解便秘。

4.预防和治疗高血压。榴莲中含有人体必需的矿质元素,有助于预防和治疗高血压。(孔睿)

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